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May 11, 2020

美食豈能錯過

梅汁黃魚卷

原料:小黃魚5條。

調料:番茄醬50克,雞醬60克,白糖200克,白醋100克,薑末添加少許,麻油5克。

做法:小黃魚醃制3小時,取整片10條魚,用生薑拌勻去除魚腥,魚卷上用牙簽固定,放入油鍋拉油,外酥裏嫩,調味鍋煮好,魚卷裹上梅汁,出鍋即可裝鍋

金牌豆豉鵝

材料:光鵝,2湯匙國家鹹豆醬,香菜片,幹蔥耳朵,變成綠色和紅辣椒,茴香油,糖,油,燃料。

特點:鹹鮮,黑豆味,微甜..

制作:

如圖1所示,進料頭,直到香,味噌加入,另外茴香酒,燃料,水,糖,芝麻油後。

2、將鵝洗幹淨之後放入壓力鍋中,中火焗45- 50分鍾即熟,將鵝撈起重新等待加入鍋中的汁起膏即可。

大理雕梅小排骨

原料:排骨400克,雲南雕梅20克,薑蒜丁10克,八角、草果各1個,雲南甜醬油20克,白糖20克。

制法:

如圖1所示,肋切碎成小塊,入熱油炸直到色澤金黃,撈起並瀝幹油備用;

2,一個小鍋入色拉油,糖攪拌糖,顏色,攪拌均勻放置的肋,薑,蒜加上丁酸,茴香,草莓,甜醬雲南,雲南雕刻李子,燉菜醬是幹的,即,盤板可。

點評:

其中專門開發的大理系列菜肴,用白族人民的手雕梅燒香,酸甜的味道讓人難以忘懷。

原殼雞蛋布丁

配料:雞蛋殼(4)卵的(a)牛奶(150ml)中細砂糖(20g)中

制作步驟:

1、雞蛋尖的一頭用小刀戳個洞,然後通過用手進行一點點掰開,倒出蛋液

2.用剪刀把洞圍成一圈

3,裏面的外殼然後洗滌漏極備份(冰箱的堿與發揮出約卵細胞)

4、取一個問題雞蛋液的量,將蛋液打散

5.牛奶和糖,倒入雞蛋混合物。

6.過濾牛奶蛋液兩次或兩次以上

7、成為一個細膩並且無雜質的牛奶蛋液

8、倒入到蛋殼模中,八九分滿的樣子

9,熱水鍋裏加,卵管芯上的固定模具的餅幹,進入烘箱中約20分鍾良好的預熱190度

10、沒有一個烤箱的也可以及時蓋上保鮮膜進行冷水下鍋,小火蒸十分鍾,記得使用小火哦

面香白肉卷

原料:豬肉250g,手細面50g,側耳根50g..

調味料:紅醬制成15毫升,8克大蒜,薑,蔥節,洋蔥,鹽,胡椒紅色油,芝麻油。

做法:

1、把豬二刀肉刮洗淨,放入其中加有薑片、蔥節和少許鹽的沸水鍋裏,文火煮10分鍾關火,浸泡2小時才撈出來。

2、將細面入沸水鍋煮熟,撈出來拌上香油晾涼,隨後用一個筷子繞成圈放在治療盤裏做盤飾。

3、取豬二刀肉切成薄片,包卷側耳根做成白肉卷,與面條一同放盤內,澆上用蒜泥、紅醬油、辣椒紅油和蔥花調制的蒜泥醬香味汁便成菜。

自制紅醬油:

取香菜,薑片,蔥節,芹菜,胡蘿卜,醬油,非常新鮮和糖入鍋中,小火燒香後,濾渣.. 把它收起來

咸蛋蒸肉餅一向是大受歡迎的家常菜,澆上溫熱的百分百香港製造的金標生抽調味,再用來伴飯,讓人一試難忘!用心精選各種簡單食譜,令你享受下廚樂趣。

青瓜螺片

配料:海螺重約350——400克,日本小青瓜兩個,胡椒圈少許..

調料:鹽,味精,濕澱粉,色拉油,香油,胡椒粉各適量。

制作步驟:

1、挑出螺肉,洗淨後切掉尾部,螺頭切片,待用。

洗2瓜,切片。

3,4至油燒熱,加入從螺漏極油,下。

4、鍋內留餘油,舀進少量使用開水,加鹽,倒進青瓜片炒至7成熟,倒起。

5.油,下青瓜片,堅果,花椒圈,鹽,味細後炒勻,入粉,花椒,香油炒勻即可上桌..

Posted by: softsea at 08:59 AM | No Comments | Add Comment
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美食豈能錯過

梅汁黃魚卷

原料:小黃魚5條。

調料:番茄醬50克,雞醬60克,白糖200克,白醋100克,薑末添加少許,麻油5克。

做法:小黃魚醃制3小時,取整片10條魚,用生薑拌勻去除魚腥,魚卷上用牙簽固定,放入油鍋拉油,外酥裏嫩,調味鍋煮好,魚卷裹上梅汁,出鍋即可裝鍋

金牌豆豉鵝

材料:光鵝,2湯匙國家鹹豆醬,香菜片,幹蔥耳朵,變成綠色和紅辣椒,茴香油,糖,油,燃料。

特點:鹹鮮,黑豆味,微甜..

制作:

如圖1所示,進料頭,直到香,味噌加入,另外茴香酒,燃料,水,糖,芝麻油後。

2、將鵝洗幹淨之後放入壓力鍋中,中火焗45- 50分鍾即熟,將鵝撈起重新等待加入鍋中的汁起膏即可。

大理雕梅小排骨

原料:排骨400克,雲南雕梅20克,薑蒜丁10克,八角、草果各1個,雲南甜醬油20克,白糖20克。

制法:

如圖1所示,肋切碎成小塊,入熱油炸直到色澤金黃,撈起並瀝幹油備用;

2,一個小鍋入色拉油,糖攪拌糖,顏色,攪拌均勻放置的肋,薑,蒜加上丁酸,茴香,草莓,甜醬雲南,雲南雕刻李子,燉菜醬是幹的,即,盤板可。

點評:

其中專門開發的大理系列菜肴,用白族人民的手雕梅燒香,酸甜的味道讓人難以忘懷。

原殼雞蛋布丁

配料:雞蛋殼(4)卵的(a)牛奶(150ml)中細砂糖(20g)中

制作步驟:

1、雞蛋尖的一頭用小刀戳個洞,然後通過用手進行一點點掰開,倒出蛋液

2.用剪刀把洞圍成一圈

3,裏面的外殼然後洗滌漏極備份(冰箱的堿與發揮出約卵細胞)

4、取一個問題雞蛋液的量,將蛋液打散

5.牛奶和糖,倒入雞蛋混合物。

6.過濾牛奶蛋液兩次或兩次以上

7、成為一個細膩並且無雜質的牛奶蛋液

8、倒入到蛋殼模中,八九分滿的樣子

9,熱水鍋裏加,卵管芯上的固定模具的餅幹,進入烘箱中約20分鍾良好的預熱190度

10、沒有一個烤箱的也可以及時蓋上保鮮膜進行冷水下鍋,小火蒸十分鍾,記得使用小火哦

面香白肉卷

原料:豬肉250g,手細面50g,側耳根50g..

調味料:紅醬制成15毫升,8克大蒜,薑,蔥節,洋蔥,鹽,胡椒紅色油,芝麻油。

做法:

1、把豬二刀肉刮洗淨,放入其中加有薑片、蔥節和少許鹽的沸水鍋裏,文火煮10分鍾關火,浸泡2小時才撈出來。

2、將細面入沸水鍋煮熟,撈出來拌上香油晾涼,隨後用一個筷子繞成圈放在治療盤裏做盤飾。

3、取豬二刀肉切成薄片,包卷側耳根做成白肉卷,與面條一同放盤內,澆上用蒜泥、紅醬油、辣椒紅油和蔥花調制的蒜泥醬香味汁便成菜。

自制紅醬油:

取香菜,薑片,蔥節,芹菜,胡蘿卜,醬油,非常新鮮和糖入鍋中,小火燒香後,濾渣.. 把它收起來

咸蛋蒸肉餅一向是大受歡迎的家常菜,澆上溫熱的百分百香港製造的金標生抽調味,再用來伴飯,讓人一試難忘!用心精選各種簡單食譜,令你享受下廚樂趣。

青瓜螺片

配料:海螺重約350——400克,日本小青瓜兩個,胡椒圈少許..

調料:鹽,味精,濕澱粉,色拉油,香油,胡椒粉各適量。

制作步驟:

1、挑出螺肉,洗淨後切掉尾部,螺頭切片,待用。

洗2瓜,切片。

3,4至油燒熱,加入從螺漏極油,下。

4、鍋內留餘油,舀進少量使用開水,加鹽,倒進青瓜片炒至7成熟,倒起。

5.油,下青瓜片,堅果,花椒圈,鹽,味細後炒勻,入粉,花椒,香油炒勻即可上桌..

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Posted by: softsea at 08:59 AM | No Comments | Add Comment
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